2015年9月14日，美麒麟咨询董事总经理葛存根专程考察体验了加拿大著名的Pilliteri酒庄。本次考察活动取得了积极效果，促进了美麒麟咨询对加拿大冰酒业的理解。

Pillitteri酒庄位于全世界最佳的冰酒出产区——加拿大尼亚加拉半岛。Pillitteri酒庄是加拿大冰酒产销量最大的酒庄，以出产高品质的冰酒而享誉全球。该酒庄由洛根家族于1947年创建，历史悠久，其最高端品牌kingsland更是产自于1718年英国王分封的土地。Pillitteri酒庄拥有全加拿大最好的葡萄种植园，同时以最为正统且严格的标准控制着产品的品质。

Pillitteri酒庄以出产高品质的冰酒享誉世界，也是世界上惟一拥有VQA与HACCP两项权威认证的酒庄。Pillitteri酒庄所处的滨湖尼亚加拉小镇，更是尼亚加拉半岛这片冰酒黄金产地的冠上明珠。它位于尼亚加拉河流注安大略湖的入口，肥沃的冲积平原正是葡萄树生长的最佳土壤。同样得益于尼亚加拉独特的地理位置与气候，在各种自然因素的共同作用下，冰酒迷人的风味得以形成。

通过参与研讨与体验，美麒麟咨询加深地对加拿大冰酒文化的理解。美麒麟咨询希望通过参与本次活动，引发自身思考包括酒店、旅游以及文化专业项目在内的跨国餐饮服务业专业项目在新时期的突破，并藉此持续向客户提供专业洞察。

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